宜兴紫砂壶的烧制

来源:www.365art.com 作者:小鹏 日期:2015-07-24

适宜的窑火是烧好壶的保证,任何陶瓷都包含了火的艺术,宜兴壶或其他紫砂器物烧成也一样,下面小编主要跟各位藏友分享下宜兴紫砂壶的烧制以及宜兴龙窑的特色。

 

 

宜兴窑址

 

窑和窑温

古时,宜兴以龙窑烧壶。那龙窑长达七八十米,筑在山坡上,蜿蜒起伏如同一条龙的形状。本地人能筑得起一架龙窑的,在古时就可以称之为窑老板了,近现代雕塑名家徐秀棠的父亲徐祖纯即是民国时期拥有窑炉的窑老板。徐秀棠告诉我们,窑工中以烧窑师傅地位最高,一日三餐都要有酒有肉,而且窑老板还要亲自陪同。对待这类有关键手艺的人,过去的窑老板很像民国初期的普洱茶老板,会以很恭敬的态度对待制作普洱茶的师傅。听说某天一顿饭因少了一道菜,制茶师傅不动筷子,竟吓得老板赶紧买回一道菜,并向师傅们道歉。

用龙窑烧制陶器时,如果遇到雨天(尤其是雷暴雨)、大风等不正常天气,都会影响到烧窑,这时全靠窑工丰富的经验与敬业精神了。

 

烧窑师傅

 

宜兴的龙窑大致烧到20世纪50年代,之后,一种本地人称为“圆窑”的倒焰窑取代了昔日的龙窑。1974年,由轻工部投资,过去的紫砂一厂建成一架大型隧道窑,当时以价格并不贵的重油烧制,将壶置放在本地人名为“掇罐”的容器中放入窑内,可以避免油中杂质飞在壶身上,使陶器烧成后的色泽受到影响。

隧道窑的特点为:

1、窑温不会出现当年龙窑窑温忽高忽低的不稳。

2、一旦熄火,还有很长的慢慢退火的时间,在一定程度上大大延长了高温的时间。

原紫砂一厂的老艺人做了个形象的比喻,说这种缓慢的降火很像农家煮米饭,以柴薪大铁锅焖饭,虽然停了火,灶下仍然有残薪,灶堂中依然温度很高,将饭闷得香喷喷熟透透。

隧道窑被有些人喻为“官窑”。官窑虽不无炒作之嫌,可这架隧道窑烧成的壶水色方面之好,确实是为玩壶行家所公认的。与龙窑相似的,隧道窑同样可以烧到很高的温度,而且熄火后,壶又可在窑炉中置放很长时间,使其慢慢退温,直至可打开掇罐时才被取出。隧道窑已于2000年初关闭。现在宜兴多以推板窑作炉,因烧煤对空气污染严重,煤被政府禁用,所以目前普遍采用煤气或电烧窑。

 

隧道窑

 

窑炉中的火温,以及窑内的氛围都直接影响到壶的品质。在宜兴,我们可以看到泥老板与制壶高手不断地把泥片或拍好的身筒拿去窑火中试烧,虽是同一种泥料,但用不同温度烧成后,其色泽也迥然有异。

究竟哪一种窑温烧的壶沏茶更好,还有待研究试验。一般而言,紫泥壶窑火温度掌控在1170摄氏度左右,而红泥壶则在960摄氏度左右。

判断紫砂壶的窑火状况大致有三个标准:

1、窑温偏高:偏高的窑温,会将泥中铁质烧得过于充分,壶面会呈现偏黑或黑紫色。

2、窑温偏低:若窑火不够,则壶面黯然无光,坚硬度不够。

3、窑温度忽高忽低:窑温忽高忽低(过去龙窑常见的情况),则壶身上会四处气泡,有的泡大如黄豆。

 

宜兴龙窑

 

窑变

近年,有窑变壶问世,一考证,又为某些商家炒作的新概念。昔日里,那些宜兴壶件烧残了的,壶表面明显紫一片、黑一片,色泽不均匀,哪怕再是名家的壶,我们金古珍藏一定会告诉大家那是烧残了的,价格当然会比窑火正常的壶便宜很多。我们的想法是:烧得过火的壶造型不错,做工上乘,泥料又好,当然也是可以收藏的,而且其中有些烧残的比正常窑温烧出的壶更富美感。公正地说,残品中不乏别有一番美感者。

但是说到窑变,我们则应客观看待。首先,宜兴壶自古至今并不存在窑变。一部中国陶瓷史告诉我们,宋代“官、哥、定、汝、钧”,其中河南禹县神垕镇,宋时所烧的钧瓷,在十二立方米的小窑中,用远比烧制陶器高的高温烧制,其间经复杂的氧化还原,以及良好的窑炉氛围,烧出无一雷同的名贵钧瓷“钧无双”。宜兴陶都的钧釉,大致有与此相似的窑变的现象。而宜兴紫砂不存在窑变一说。

其次,五百年来,一代又一代文人雅士玩赏宜兴壶,却从未听说有专门收藏窑变壶的。据考证,此说法的发明者为一位古玩店老板,因收购到一把烧残了的名家老壶,颇富美感,古玩店老板想要卖个好价钱,因而言及:此乃窑变壶啊!你看当年钧无双,我的窑变壶世上不会有同样的。人有喜新厌旧的特性,热衷于新概念,于是窑变被加在了一些烧残了、却有美感的紫砂壶身上。

烧残,却另添一种美感的宜兴壶有,但是极少。不少窑变是在烧制前涂抹了些化妆土、金属氧化物乃至色釉而形成的。现在是信息时代,对于各种新概念,我们应该予以认真鉴别,这也是提高我们鉴赏水平的一个过程。

 

龙窑

 

关于烧制,值得一提的还有目前宜兴壶的“口盖严丝合缝”。为了使口盖严丝合缝,不少壶是两次烧成的,我们就此走访了宜兴本地多位老艺人和沏茶的行家,他们一致认为,壶还是一次烧成的更适宜泡茶。好比蒸馒头,只要一次性将火温、时间控制好,蒸出的馒头肯定又大又松软又好吃,没听说蒸馒头蒸了两次会更好吃的。紫砂壶经两次入窑,壶的板结程度一定高于一次烧成,其透气性等宜茶性能必然大打折扣。

目前,能源(如煤气、电等)不断涨价,如果想偷工减料,窑老板只要烧半个小时都会节省很多钱。一个朋友告诉小编一件趣事,他在地摊上买了一把宜兴壶,沏茶时有泥腥味,觉得还不如瓷杯沏出的茶好喝,于是弃置于阳台。经太阳暴晒一段时间后,怪事出现,那宜兴壶的壶把自己断掉,摔成了好几段。仔细观察,那把壶不仅泥料很次,窑火也是非常不足,无怪乎壶把竟然经不起阳光的暴晒,而会自行坏掉。所以说花几十块钱买的泥壶、花几百块钱买的宜兴壶和花几千块钱买的名家壶的差别,只有在喝起茶来才能体会到其中的奥妙。

总之,无论是过火还是欠火,都会影响紫砂壶的品质的。

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